L’igualadí David Andrés es proclama millor xef jove de la península ibèrica

14 de novembre de 2017

Per tercer any consecutiu el xef del restaurant Somiatruites s’ha proclamat millor xef jove d’Espanya i Portugal, al concurs San Pellegrino Young Chef, després de competir amb els deu finalistes de la península ibèrica. Andrés, que és també cap de cuina del restaurant Àbac de Barcelona, s’ha proclamat  guanyador d’aquesta final amb el plat “Buscant l’ús integral de la tonyina”. Aquesta victòria, permetrà al jove xef lluitar pel títol mundial, que es disputarà a Milà, Itàlia, l’estiu del 2018, i pel qual haurà de competir amb una vintena de cuiners d’arreu del món.

Aquest és el tercer any consecutiu que el xef David Andrés es presenta al concurs San Pellegrino Young Chef, que cerca el millor xef jove del món. En les dues edicions anteriors, el xef igualadí va ser l’únic del món en repetir participació a les finals mundials celebrades a Milà. L’any passat es va quedar a les portes, ja que es va situar entre els tres millors xefs joves del món i, enguany, torna a tenir l’oportunitat de lluitar per aconseguir-ho.