icon_radio

RÀDIO Igualada notícies vespre

BLOG

Igualada s’endolceix amb la creació del pastís St Bartomeu

Es presenta el pastís St Bartomeu, un dolç elaborat al 100% amb productes de la comarca i amb un embalatge innovador per poder-lo transportar arreu.

Aquest dolç, que porta el nom del patró de la ciutat, Sant Bartomeu, vol ser un motiu més per posar Igualada al mapa, segons l’alcalde d’Igualada, Marc Castells.

El pastís consisteix en un pa de pessic d’avellana amb interior de poma cuita i una cobertura de merenga d’ametlla.

La presentació s’ha fet a la Basílica de Santa Maria d’Igualada, concretament a l’espai Fulgentia, una sala que es vol donar més a conèixer, i on està exposat el patró de la ciutat i que dona nom al pastís.

La creació del dolç ha anat de la mà de la pastisseria Targarona. On els seus pastissers afirmen que hi ha demanda de pastissos típics de la ciutat i que fins ara no n’hi havia cap que es pogués transportar còmodament i aguantés dies intacte.

Ara, amb la creació del pastís St Bartomeu, esperen que aquestes postres es converteixin en un detall típic d’Igualada.

El pastisser de la pastisseria Targarona, Josep Maria Guasch, explica que tant els ingredients, com l’embalatge i el disseny han estat elaborats per persones de la comarca i amb materials de proximitat.

tornar_radioIgualada