Caves Bohigas treu al mercat el nou cava Noa, ecològic i d’edició limitada

11 de desembre de 2019

Coincidint amb el seu 90 aniversari, el celler d’Òdena redissenya el seu cava Noa de la gamma familiar, per a produir el seu primer cava ecològic.  L’any vinent, la totalitat de les vinyes de Caves Bohigas seran de producció ecològica. Seguint la tendència del mercat, Bohigas aposta per la innovació i la renovació de productes en les gammes mitjana i alta.

Fa dos anys, ja va traure al mercat el nou vi negre Inicis. Ara, el vi Inicis i el nou cava Noa conviuen en la gamma familiar de productes Bohigas, juntament amb el vi blanc Udina.

Pel que fa a l’elaboració, Noa és Verema 2017 i el seu cupatge: 50% Xarel·lo i 50% Pinot noir, fet com a blanc de noirs. El cava busca l’equilibri entre la varietat autòctona més important de la zona (Xarel·lo) i la varietat francesa Pinot noir, que dóna elegància i complexitat al cupatge.